2024年中国预制菜产业大会（8月8日-10日举办）

各有关单位：

随着生活方式的转变和人民群众生活水平的不断提高，我国预制菜产业进入一个高速发展阶段，并呈现出广阔的市场发展前景。但制约行业持续健康发展的瓶颈依然存在，预制菜产品的健康性、安全性及还原性仍是影响广大消费者放心消费的桎梏。为此，由中国烹饪协会预制菜专业委员会指导，中国食品报社预制食品质量评价中心拟于近期开展首届中国“健康预制食品（菜）”质量评价活动。具体事项通知如下：

一、指导思想

依据科学评价标准体系，开展规范、严谨的评价认定活动，推出健康预制食品（菜）产品、品牌、企业，满足人民群众健康消费、放心消费需求，推动预制菜产业持续健康发展。

二、评价认定条件

1、健康预制食品（菜）评价内容：包括品质指标、食品安全指标、营养指标、健康性控制指标（油、盐、糖、反式脂肪酸等）、添加剂控制指标、清洁标签等方面。

2、健康预制食品（菜）产品：经检验检测、分析评价，符合《健康预制食品（菜）评价标准体系》要求，并通过专家委员会评价认定。该标准体系依据GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》《中国居民膳食指南（2022）》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、T/CNSS 001《预包装食品“健康选择”标识规范》的基本要求和预制菜产业实际，并经专家审定通过。有关检测结果仅供本评价使用，对外不公开。对产品品质优良、特色突出的，可认定为“特色健康预制食品（菜）”。

3、健康预制食品（菜）品牌：企业有2个以上产品被认定为“健康预制食品（菜）”，且占该企业预制菜品种量的50%以上。企业属规模以上食品企业，品牌有一定区域影响力。

4、健康预制食品（菜）TOP100企业：被认定为健康预制食品（菜）品牌，企业年销售收入2亿元以上、其中预制菜类产品销售收入5000万元以上。品牌有较强的区域影响力，企业在行业有较高知名度。

5、被评价认定的TOP100企业董事长或总经理、创始人，授予中国健康预制食品（菜）行业优秀企业家。

三、评价认定程序

1、报名、初选、样品征集（2024年3月1日—7月15日）：应在产品规定储运条件下寄（送）达样品，到达时间应在产品临保期前。每个申报品种提交样品数量不低于10个独立包装。

2、检测、评价（2024年7月16日—7月26日）：依据评价标准体系，结合产品特征开展相关指标检验检测。由国内营养学、食品安全、食品加工、餐饮等领域知名专家组成专家评审委员会，开展评价认定工作。

3、公告公示（2024年8月1日—8月7日）：在相关媒体上向社会公告公示认定结果。

四、相关事项

1、宣传推广：对评定的“健康预制食品（菜）”优秀企业、优秀产品、品牌、优秀企业家，通过专业平台、行业组织、媒体等以多种形式进行宣传推广，引导健康消费、放心消费。

展位预定：郭丽17321018769(微信同号）