校园食材展在京召开 助力校园饮食智慧化升级、北京校园餐饮展会

2024年高联采高校后勤餐饮博览会暨第25届北京高校后勤餐饮联合招标采购大会

主 题： 因为FOOD·校园GOOD

时 间：2024年9月21日~22日

地 点：中国国际展览中心（朝阳馆）

2024年高联采高校后勤餐饮博览会暨第25届北京高校后勤餐饮联合招标采购大会9月21-22日举行，各大高校餐饮团队纷纷亮相，他们带来了各自的特色菜品和创新服务模式。有的高校推出了以绿色健康为主题的素食餐饮，强调食材的天然和健康，让参观者感受到了素食的别样魅力；有的高校则展示了他们的智能点餐系统，通过科技手段提升了餐饮服务的效率和质量，让用餐变得更加便捷和舒适。除了美食之外，展览会还设置了众多的互动体验项目，让参观者能够亲身感受制作美食的乐趣。有的高校设置了DIY食品制作的工作坊，让参观者亲手制作自己喜欢的美食，感受烹饪的乐趣；有的高校则举办了烹饪比赛，邀请热爱美食的学生参与其中，展示自己的烹饪才华，吸引了众多观众驻足观看和喝彩。 展览会上，还举办了一系列的讲座和研讨会，邀请了行和学者共同探讨高校餐饮行业的挑战与机遇，分享成功经验和发展策略。这些讲座和研讨会不仅为高校餐饮工作者提供了一个难得的学习和交流平台，也为整个行业的发展注入了新的活力和思路。值得一提的是，此次展览会还特别关注绿色、健康、可持续的餐饮理念。在展览会上，许多参展商都展示了他们的环保产品和绿色理念，如使用可降解的餐具、减少食物浪费等。这些环保举措不仅体现了高校餐饮行业的责任和担当，也为广大师生提供了更加安全、健康的饮食环境。

展品范围：

食材供应链：粮油米面、畜禽肉类、生鲜、净菜、水产品、海产品、调味品、农副产品、奶制品、饮品、速冻/速食产品、食品团购福利产品等，以及保温箱包、环保餐具、配送车等周边用品；

团餐/连锁品牌：中西式快餐连锁、地方特色、风味小吃、清真食品、咖啡茶饮等餐饮品牌，以及健康营养餐、预制菜等；

商厨设备：节能灶、蒸烤箱、洗碗机、自动切配机、果蔬清洗设备、洗框机、洗锅机、餐具回收线、清洁用具柜、油水分离器、油烟净化、厨余垃圾处理等厨房设备，以及炒菜机器人、分餐机器人、打汤机器人等智慧厨房设备；

智慧食堂：点餐设备、智慧结算台、人脸识别消费机、收银设备、自助设备、保温设备、留样设备、净水饮水机、智能取餐柜、送餐机器人等智慧餐饮服务设施，以及智慧食堂综合解决方案等；

餐饮信息化：供应链管理系统、中央厨房管理系统、团餐数字化解决方案、预约点餐系统、连锁餐饮管理系统、预约点餐系统、配送系统、人力资源管理系统等；

餐饮新零售：自助餐饮售卖设备、团餐机、盒饭机、快餐车等；

食品安全管理：明厨亮灶、智慧食安、食品检测、食品监管与追溯系统、校园食品安全综合解决方案等；

食堂环境工程：食堂空间设计与改造、食堂家具、餐饮文化等，消毒感控设备、消防预警系统、烟雾探测报警器、自动灭火器等健康、安全环境设施；

此外，展览会还充分发挥了其在行业内的桥梁和纽带作用。许多高校后勤餐饮部门在展览会上与供应商进行了深入的交流和洽谈，了解了各类食材的来源、品质、价格等信息，为高校师生提供了更加安全、健康、美味的餐饮服务。同时，展览会也为供应商提供了一个展示自己产品、拓展市场的机会，促进了整个产业链的健康发展。 在展览会上，我们还可以看到高校餐饮行业的创新和发展趋势。随着科技的不断发展，智能化已经成为餐饮行业的重要趋势。许多高校都在积极探索智能点餐系统、智能结算、智能烹饪等技术的应用，以提高餐饮服务的效率和质量。同时，高校也在注重餐饮文化的传承和创新，将传统文化与现代元素相结合，打造出独具特色的餐饮品牌。

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